学校 Parola - フィレンツェでイタリア語レッスンとイタリア料理(生パスタ)レッスン )-

フィレンツェでイタリア語とパスタレッスン

内容:生パスタ作りと試食

フィレンツェでイタリア語とイタリア料理を習う

Scuola Parola はイタリア語レッスン週10時間+パスタレッスン2回(所要時間約4時間)というコースも企画しています。

本場イタリアの新鮮な食材で手作りのパスタを楽しみましょう。


場所:フィレンツェ中央市場近く。

時間: 17 : 00 〜 22 : 00 (月〜金曜日 回数はご予定に応じて対応できます)。


内容:生パスタ作りと試食

・ラザニア

・タリアテッレ

・トルテッローニ

・ラヴィオリ

・ガルガネッリ

・ファルファッレ

・オレッキエッテ

・タリオリーニ

・パッパルデッレ

・トルテッリーニ

・キタッラ

・ニョッキ

などの中から2、3種類のパスタを作成します。

パスタソースも作り、夕食としていただきます。

手作りドルチェ、カフェ付です!

生パスタの本場ボローニャの伝統ある料理学校を卒業した日本人講師が丁寧に指導します。

料金:240ユーロ。

イタリア語レッスン10時間(1日2時間)+パスタレッスン8時間(2回)/1週間。


【レッスンの流れ】

・夕方 5 時にレッスン開始

・当日の作業内容の説明の後、作業開始

・小麦粉と卵でパスタ生地をつくる

・生地を少し寝かせた後、生地を伸ばし、パスタの種類に合わせてカッティング

・調理する

・出来上がったものを食べる

・食後、デザートとコーヒーをいただきながら、講師とのおしゃべり

(所要時間:約 4 時間)


【レッスン例】

Prima lezione (Y.I さん1回目のレッスン)

・ Lasagna (ラザニア)

・ Garganelli (ガルガネッリ)

・ Farfalle (ファルファッレ)

Woman with Pasta Fresca Woman in Florence at the school Lasagne
Lasagna in Florence Maccheroni in Florence Farfalle - Pasta Fresca

Seconda lezione (2回目のレッスン)

・ Tagliatelle nero di seppia (イカ墨のタリアテッレ)

・ Tortelloni (トルテッローニ)

Tortellina Woman in Florence at the school Maccheroni in Florence
Pasta fresca in Florence Tagliatelle nere di seppia Cuoca del corso di pasta fresca

Y.Iさん感想】

日常生活において小麦粉と卵からパスタを作る機会はないので、講師の指導のもと食材が序々に形を変えて最終的に立派な一品になっていく様子はワクワクして楽しかったです。

生地を混ぜる、捏ねる、伸ばす、切る作業では、ひたすら無我の境地で集中しまくり、よい気分転換になりました。

1回のレッスンで23種類のパスタを教わることが出来るのは、すごく充実した内容だし、現地の新鮮な食材を(今回印象に強く残ったのはパスタ生地の卵やイカ墨パスタ用の海老のプリプリ感)使って料理できるのもレッスンの楽しみのひとつだと思いました。


講師は明るく楽しい雰囲気の人なので、とてもリラックスして受講することが出来ました。私の場合、初対面のマンツーマンでしたが、最初から気さくにいろいろ話しができ大変楽しい時間を過ごせました。それに調理設備は一般家庭の台所なので、「友達の家に行って料理を作ります」という親しみの持てる感じが良かったです。

手作りの楽しさを経験でき、手打ちパスタ2種、付け合せの品々、講師の手作りドルチェ、コーヒーと、充実した食事ができるこのレッスンは絶対お勧めです!

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